Presque tous les matins, je commence ma journée en mangeant du granola maison. C’est mon déjeuner favori! C’est très bon et ça donne beaucoup d’énergie pour toute la journée. J’aime beaucoup ceux qu’on achète à l’épicerie, mais je préfère nettement le granola maison! Je vous partage une recette de granola maison très simple et maladement bonne!
Vous avez sans doute remarquez que ma recette de granola ne contient pas d’huile. Je remplace cet ingrédient par des blancs d’œuf, ça donne le même résultat, mais c’est moins gras et ça donne plus de protéines.
Granola maison
Si vous avez des allergies, vous pouvez les remplacer par ½ tasse d’huile.
Dans ma recette de granola maison, il n’y a pas de fruits séchés, car personnellement, je n’aime pas la texture que ça apporte. Si vous aimez, notez que vous pouvez en ajouter une fois le granola cuit. J
Ingrédients :
- 2 tasses de flocons d’avoine
- ½ tasse de pacanes grossièrement hachées
- ½ tasse d’amandes grossièrement hachées
- ½ tasse de noix de Grenoble grossièrement hachées
- 1 tasse de riz soufflé (Rice Krispies)
- 2c. à soupe de graine de chia
- ½ c. à thé de cannelle
- Une pincée de sel
- 2 blancs d’œufs
- 1c. à soupe d’eau
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 1c. à thé d’extrait de vanille pure
Étapes :
- Préchauffer le four à 300°F. Recouvrir une plaque de papier parchemin, réserver.
- Sur la plaque, mettre l’avoine, les pacanes, les amandes et les noix de Grenoble et enfourner 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble, le riz soufflé, les graines de chia, la cannelle et le sel.
- Dans un petit bol, verser les deux blancs d’œufs et l’eau. Fouetter à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention de petites bulles. Ajouter ensuite le sirop d’érable et la vanille et bien mélanger.
- Ajouter l’avoine et les noix grillées dans le bol contenant le riz soufflé. Ajouter le mélange de sirop d’érable et mélanger.
- Répartir uniformément sur la plaque et enfourner 35minutes en surveillant bien la cuisson. Laisser tempérer avant de déguster.