Dans le bol d’un robot mélangeur, mettre le beurre froid, la farine et le sucre. Pulser jusqu’à l'obtention de grumeaux. Ajouter l’oeuf et pulser à nouveau afin d’obtenir une pâte. Avec les mains, former une belle boule et envelopper d’une pellicule plastique. Mettre au réfrigérateur environ 1 heure.

Pendant ce temps, dans un bol, combiner tous les ingrédients «pour la garniture».

Sur un espace de travail fariné, rouler la pâte pour avoir une épaisseur d’environ 5 mm. Placer sur un moule à tarte et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. 

Verser le mélange de bleuets et replier la pâte vers l’intérieur.

Enfourner pendant environ 45 à 50 minutes. Laisser tiédir avant de servir.