Prélever les suprêmes du pamplemousse(voir les instructions plus bas). Placer dans un bol d'un mélangeur. Presser les pelures de l'agrume afin d'en retirer un maximum de jus.
Ajouter le reste des ingrédients et pulser jusqu'à l'btention d'une texture lisse et homogène.
Couper les deux extrémités du pamplemousse (le haut et le dessous)
Placer un des côté coupé sur une surface de travail. Peler à vif le pamplemousse en coupant la pelure du haut vers le bas.
Prendre le fruit dans ses mains. Trouver les membranes, celles-ci délimitent les quartier du fruit, soit chacun des suprêmes. Couper de chaque côté des membranes (on veut enlever les membranes qui apportent une texture désagréable au smoothie). Procéder pour tout le fruit.
Afin de retirer le maximum du fruit, presser les membranes qui restent au-dessus d'un bol afin d'en extraire le jus.