Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.
Mettre tous les ingrédients «pour les patates douces aux épices» sur la plaque. Mélanger. Enfourner 30 minutes. Réserver.
Dans le bol d’un robot mélangeur, mettre les patates douces cuites. Ajouter les ingrédients «pour le hummus» et saler et poivrer. Pulser jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu d’eau. Rectifier l’assaisonnement.