Hot dog maison 

J’ai vraiment profité de la relâche pour cuisiner et pas vraiment pour faire mes devoirs. J’arrive donc en ce lundi soir un peu découragée et pas très fière de n’avoir pas plus travailler pendant ma semaine de congé. Au moins, j’ai créé de délicieuses recettes, entre autre ce hot dog maison avec de la salade de choux!

Ingrédients:

• 12 pains à hot dog, beurrés
• Huile d’olive
• 12 bâtons à brochettes en bois

Pour les saucisses:

• 2lbs de porc haché
• 2 oeufs
• 1 tasse chapelure
• 2 gousses d’ail, hachée finement
• 1c. à thé d’origan séché
• 1c. à thé de basilic séché
• 1c. à soupe de paprika doux non fumé
• Sel et poivre, au goût

Pour la salade de choux:

• 4 tasses de choux râpés
• 1/4 tasse d’huile de canola
• 2c. à soupe de vinaigre blanc
• 1c. à soupe de mayonnaise
• 1c. à soupe de moutarde de Dijon
• Sel et poivre

Étapes:

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients  »pour les saucisses ». Former 12 saucisses d’environ 15cm de longueur autour des bâtons de bois.
3. Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Faire dorer les saucisses 2 à 3 minutes de chaque côté, puis transférer dans un plat à cuisson. Enfourner 10 à 15 minutes.
4. Faire chauffer les pain 4 à 5 minutes au four. Réserver.
5. Dans un saladier, mettre le choux râpé. Dans un petit bol, mettre le reste des ingrédients  »pour la salade de choux » et fouetter le tout. Verser la vinaigrette su le choux et mélanger.
6. Servir la salade avec les hot dogs (je la met dans mon pain, c’est encore meilleur).