Hummus aux patates douces et aux épices
J’avoue que je suis une grande consommatrice de hummus du commerce. Je crois que j’en achète à chacune de mes épiceries et j’en consomme presque tous les jours. Je trouve que mes légumes sont meilleurs trempés dans celui-ci et je me dis toujours que c’est…
Eggrolls aux pommes
Cette recette date de ma première année au Cégep. Je suis maintenant à ma deuxième année de maîtrise. Je retrouve une quantité phénoménale de recettes non publiées dans mon ordinateur et c’est d’ailleurs cela qui m’a donné le goût de les mettre sur le site….
Muffins aux patates douces et au thé chaï
Pour moi, l’automne est synonyme de thé chaï. C’est le seul moment de l’année où je commande (trop souvent) cette boisson chaude épicée lorsque je vais dans un café. Autrement, je préfère un café noir bien fort ou bien une tisane aux épinettes. Pour cette…
Jus vert aux pêches
Je mentirais si je disais que je bois régulièrement des jus verts. À vrai dire, rare sont les occasions où je me prépare ce genre de boisson. Ou même que j’en commande dans un café. Cependant, chaque fois que j’en bois un, je ne comprends…
Brioches végétaliennes aux framboises et au «nutella»
Les examens terminés, j’ai maintenant terminé la moitié de mon baccalauréat. Je trouve ça assez spécial, car j’ai encore l’impression d’être une nouvelle du cégep. Je me sens encore jeune et toujours aussi mêlée quant à ma profession future. Je suis passionnée parce que j’étudie,…
Salade de choux et de pêche, vinaigrette à l’avocat
Lorsque c’est le temps des pêches de l’Ontario pendant l’été, j’en achète toujours beaucoup trop et je les incorpore dans toutes mes recettes. Personnellement, je les trouve versatiles et les pêches méritent d’être connues. En fait, j’ai toujours eu de la facilité à les introduire…
Gâteau au citron (végan)
Je suis présentement en fin de session à l’université. Comme tous les cours étaient officiellement à distance, j’en ai profité pour m’inscrire à temps plein et avancer dans mon programme. J’ai toujours eu beaucoup de plaisir à étudier dehors en maillot, alors ça fait trois…
Meringues végétaliennes
J’adore trouver des manières pour éviter de gaspiller la nourriture. Le liquide qui se retrouvent dans les cannes de pois chiches, qu’on nomme aussi aquafaba, est l’une des choses que je gaspille le plus puisque je mange très souvent ce type de légumineuse. Faire une…
Noisette ou Ciboulette, t’es belle
Ça m’a pris longtemps à réaliser que j’étais belle. Belle à ma manière, dans mes imperfections. Ça m’a pris du temps à réaliser que peu importe si ma shape ressemble à une noisette ou à une ciboulette ça ne définit ni ma beauté ni mes…
Rouleaux de printemps
Je suis bien consciente, la liste des ingrédients semble interminable. En fait, ce n’est vraiment pas trop pire puisque plusieurs de ces ingrédients sont seulement des idées de garniture pour varier nos rouleaux d’une fois à l’autre. C’est à la fois agréable de mettre plusieurs…
Smoothie rose
Le beau temps arrive. Enfin. L’arrivée du chaud signifie pour moi le début de la saison du smoothie. J’adore les varier et laisser aller ma créativité. Ce smoothie est mon breuvage du moment. J’aime en faire une grosse quantité et en placer dans des moules…
Beignes végétaliens et caramel d’amande
J’ai créé cette recette pour Avril Supermarché il y a déjà plus de deux ans. Le temps passe si vite. J’avais créé cette recette pour le temps de Noël dans l’optique de l’offrir en cadeau, comme j’adore le faire. Pendant la quarantaine, il est important…
Tarte aux bleuets
J’avais déjà publié cette recette sur l’ancien site web, avant que celui-ci ne soit plus en ligne. Je la republie donc parce que je l’aime tant. C’est bientôt la fête des mères et, comme pour Pâques dernier et les anniversaires qui arrivent pendant cette quarantaine,…
Biscuits aux brisures de chocolat
J’ai toujours adoré les biscuits aux pépites de chocolat. Surtout chaud avec le chocolat fondant. Quand j’étais petite, je prenais ceux en boîte, je les trempais dans le lait quelques secondes, puis les mettais au four à micro-onde exactement 24 secondes (j’en conviens que c’est…
Soupe aux tomates, aux pâtes coquilles et aux lentilles
Lorsque j’étais jeune, mes grands-parents venaient me chercher à chaque mercredi midi à la pré-maternelle. Ils me faisaient réchauffer de la soupe en conserve en me disant que c’était eux qui me l’avaient préparée. J’ai donc toujours associé la soupe en conserve à grand-papa et…
Chili 2 façons : végétarien et à la viande
Ça fait bien longtemps que je ne mange pas de viande rouge et très peu de poulet. Le reste de ma famille sont, pour leur part, des grand amateurs de viande. Ils acceptent de manger du tofu lorsque j’en cuisine, mais pas sept jours par…
Gâteau arc-en-ciel (végane)
La publication de cette recette amène-t-elle un retour de Noisette et Ciboulette? Peut-être que oui, mais sans pression cette fois-ci. Ça fait tellement longtemps que je n’ai pas publié de nouveau contenu que je me suis demandée s’il fallait que je me présente à nouveau….
Solutions pour vaincre l’insécurité alimentaire
Dans le dernier article, j’ai expliqué le phénomène du cercle vicieux de l’insécurité alimentaire. Voici maintenant des conseils pour économiser dans l’alimentation. Acheter en vrac Depuis les dernières années, l’achat en vrac a connu une grande croissance en popularité. C’est entre autres pour son côté…
L’insécurité alimentaire
Toute mon enfance, je n’ai jamais senti que j’allais manquer de nourriture. Je n’ai jamais senti que mes parents se privaient de certains aliments. J’ai toujours très bien manger, à ma faim et des produits de qualité. À chaque année aussi, je passais la Guignolée…
Smoothie au melon d’eau, aux fraises et aux choux-fleurs
L’été, je remplis toujours toujours mon congélateur de fruits et de légumes de saison. Mon préféré: la fraise. Et oui, j’adore aller les cueillir lorsqu’il fait beau, puis je m’installe à l’extérieur et j’enlève les petites tiges (souvent en buvant une petite coupe de vin,…
Pancakes aux bananes
Je vous assure, l’an prochain en appartement j’abuserai de ces pancakes pour mes déjeuners ou pour mes dîners. J’en ferai plusieurs et j’en congèlerai (mon congélateur va littéralement contenir seulement des déjeuners et des fruits, oupsi). Elles sont tellement simples à faire et ça prend…
Gruau cuit au four, à partager
Ce genre de plat est pratique pour nourrir une famille le matin. En plus, on peut le préparer la veille comme ça c’est près pour chacun à leur réveil. On peut aussi le préparer pour une seule personne, mais le désavantage c’est qu’on doit déjeuner…
Muffins aux poires et au chocolat
Vous connaissez les sacs de préparation à muffins en vente à l’épicerie? Plus jeune, j’en préparais presque chaque dimanche avec mon grand frère. On mettait nos tabliers de vrais cuisiniers et on se prenait pour des grands chefs à ajouter des oeufs et de l’huile…
Pain aux bananes et au chocolat
Mon amour pour le pain aux bananes + mon amour pour le chocolat = cette recette = vous allez capoter. Ingrédients: 1 tasse de farine tout usage, non blanchie 1 tasse de farine de kamut (ou de farine tout usage, non blanchie) ¾ tasse de…
Barres tendres aux graines, aux baies de goji et au beurre de cajou
Pour dîner à l’école, c’est assez rare que j’ai faim pour un gros repas. Je préfère de loin manger une petite soupe aux légumes ou une salade bien simple, quelque chose de léger. Comme ce n’est assurément pas un repas complet, j’apporte toujours quelques collations…
Tortellinis aux légumes gratinés
J’ai inventé cette recette au chalet de ski de mon amie. C’est fou comment des restants de frigo peuvent inspirer un plat simple et différent. Les restants au chalet, encore moins nombreux, nécessitent encore plus d’imagination. Je suis une grande amatrice de tortellinis au fromage…
Soupe asiatique au lait de coco
Moi et la soupe asiatique, ça fait clairement 1. Je mangerais ça à tous les repas pour le reste de ma vie et je serais la fille la plus heureuse. C’est quelque chose que je fais souvent et, pour être honnête, je la fais différemment…
Le meilleur pain aux bananes (végane)
Vous connaissez sûrement la règle non-écrite «commande au restaurant ce que tu te ferais pas à la maison!» En tout cas, ma maman me répétait tout le temps cela pour m’aider à choisir parce que j’étais toujours trop indécise sur ma commande. Avec le temps,…
Cari de légumes super facile
Honnêtement, j’adoooore les caris. Ils me permettent toujours de récupérer tout ce qui traîne dans le réfrigérateur et, en plus, c’est tellement facile à faire. J’en fait régulièrement et mon grand frère en raffole maintenant. Je lui ai promis que je lui enverrais ma recette…
Granola maison
Presque tous les matins, je commence ma journée en mangeant du granola maison. C’est mon déjeuner favori! C’est très bon et ça donne beaucoup d’énergie pour toute la journée. J’aime beaucoup ceux qu’on achète à l’épicerie, mais je préfère nettement le granola maison! Je vous…
