Croustade aux fraises et aux framboises 

Chaque été, mon grand-père va cueillir une tonne de fraises et nous les rapporte. On en congèle toujours une grande partie afin d’avoir des fraises à porter de main toute l’année. On les cuisine dans du coulis, des smoothies, des muffins, mais mon alternative préférée est la croustade! Je mélange aussi les fraises avec les framboises et ça donne un dessert déééélicieux!

De plus, comme c’est le dessert favori de mon grand-mère, j’ai créé ma version de croustade aux fraises pour célébrer ses 80ans!

Ingrédients:

Pour le crumble:

• 2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1 tasse de farine
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante

Pour la garniture:

• 2 tasses de fraises (fraîches ou décongelées)
• 1 tasse de framboises (fraîches ou décongelées)
• 2c. à soupe de sirop d’érable
• 1c. à thé de vanille

Étapes:

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un grand bol, combiner les flocons d’avoine et la farine. Ajouter le sirop d’érable et le beurre et mélanger avec les mains. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients  »pour la garniture ». Transférer dans un plat de cuisson (j’utilise un plat à tarte). Ajouter le crumble et le répartir sur les fruits.
4. Enfourner 30 minutes. Servir avec de la crème glacée ou du yogourt grec à la vanille.