Rotinis et sauce aux tomates grillées 

Voici la 100e recette sur le site!

Tout le monde aime les pâtes, c’est pour cette raison que j’ai choisi de vous partager une recette de rotinis et une sauce aux tomates grillées absolument déliciseuse.

Ingrédients:

• 500g de pâtes rotinis (ou autre pâtes courtes)
• 2 tomates, coupées en dés
• 1/4 d’oignon rouge, haché finement
• 3 gousses d’ail, hachées finement
• 1 filet d’huile d’olive
• 3c. à soupe de basilic frais, haché finement
• 1c. à soupe de thym frais, haché finement
• Sel et poivre
• 1/4 tasse de noix de pain grillés
• Parmesan frais, râpé, pour servir

Étapes:

1. Cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Préserver 1/4 tasse d’eau de cuisson.
2. Dans un plat allant au four, mettre les tomates, l’oignon et l’ail et recouvrir d’un filet d’huile. Ajouter les herbes et saler et poivrer. Mettre au four à «broil» pendant 10 minutes.
3. À la sortie du four, écraser les légumes à l’aide d’une fourchette et ajouter l’eau de cuisson. Mélanger afin d’obtenir une sauce.
4. Servir les pâtes avec la sauce aux tomates grillées, des noix de pain grillés et du parmesan frais.