Barres tendres au chocolat et glaçage au chocolat

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes

Depuis mes vacances en Floride, j’ai vraiment beaucoup d’inspiration pour les recettes. J’ai de la difficulté à m’endormir le soir parce que mon cerveau pense à trop d’idées de recettes, de photographies ou de textes. Je ne m’en plains pas du tout puisque les idées que j’ai le soir sont souvent bien meilleures que celles dans le jour, ne me demandez pas pourquoi! Je place donc mon cell à côté de mon lit et dès que j’ai une inspiration, je l’écris dans mes notes. Cette recette de barres tendres au chocolat et glaçage au pouding au chocolat est le fruit d’une des notes de mon téléphone.

 

La dernière recette publiée était un pouding au chocolat à base d’avocat qui, en passant, est très bon! Avec ce pouding, je garnie ces barres tendres pour en faire un glaçage et le mélange des deux est incroyable!

 

Ingrédients: 

Pour les barres tendres:

  • 1/2 tasse d’eau
  •  1 tasse de dattes Medjool
  • 1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1/4 tasse de cacao
  • 1/4 tasse de pacanes, hachées grossièrement
  • 1 tasse de riz soufflé (type Rice Krispies)

Pour le glaçage:

Voir «pouding au chocolat à base d’avocat»

http://167.99.189.127/pouding-chocolat-a-base-davocat/ 

 

Étapes: 

  1. Faire bouillir l’eau.
  2.  Dénoyauter les dattes et les mettre dans le bol d’un robot mélangeur. Ajouter l’eau bouillante et pulser jusqu’à la consistance d’une « pâte » de dattes. Ajouter au robot l’avoine et le cacaco et mélanger.
  3. Transférer dans un bol et mettre les pacanes et le riz soufflé. Combiner le tout.
  4. Dans un moule carré d’environ 8″ par 8″, mettre un papier parchemin. Verser le mélange de barres tendres et le presser au fond du moule. Recouvrir du glaçage au chocolat et réfrigérer au moins 1 heure. Couper en barre.

Note: Se garde 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.