Pois chiches croustillants aux épices bbq
Pour mon cours de français, je dois réaliser un reportage qui présente un aspect de la ville. Mon amie et moi avons choisi de présenter quelques restos et faire un genre de «Guide resto voir» (c’est mon émission préférée ). Depuis une semaine, on va donc manger dans quelques restos et posons des questions sur les spécialités de l’endroit, leur inspiration culinaire, bref sur leur restaurant. Pendant la préparation du travail, on dévore des galettes de riz et ces pois chiches croustillants au bbq. J’adore vraiment ce projet!
Les pois chiches croustillants sont une belle alternative aux chips ou au popcorn. Devant un film ou en faisant des devoirs, ça se mange tout seul et c’est tellement meilleur pour la santé que bien d’autres options.
Ingrédients:
- 2c. à thé de paprika doux
- 1c. à thé de sel
- 1c. à thé de cumin
- 1c. à thé de coriandre moulue
- 1c. à thé de sucre
- 1/2 c. à thé de thym
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- Une pincée de piment de cayenne
- 1 blanc d’œuf
- 1 canne de 540mL de pois chiches, rincés et égouttés
Étapes:
- Préchauffer le four à 375°F. Recouvrir une plaque de papier parchemin, réserver.
- Dans un petit bol, mélanger tous les épices. Laisser de côté.
- Dans un grand bol, fouetter le blanc d’œuf à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’il y ait la formation de bulles. Incorporez les épices à l’œuf.
- Verser les pois chiches dans le mélange d’oeuf et d’épices et brasser afin de bien les enrober d’épices.
- Répartir sur la plaque et cuisson et enfourner 50 minutes en mélangeant à plusieurs reprises.