Dindon rôti au thym et à l’origan, fettucinis et tomates confites 

L’un de mes frères a filmé et réalisé un vidéo pour «Le dindon du Québec» avec Felipe. Le vidéo m’a tellement fait rire, ouais Felipe est vraiment trop drôle! Puisque j’étais jalouse de sa shape de ponton (faut avoir vu le vidéo pour comprendre ) j’ai décidé de faire une recette de dindon. C’est un plat familia et rassembleur goûteux à souhait!

Ingrédients: 

• 2c. à soupe d’huile d’olive
• 3c. à soupe de bouillon de poulet
• 1c. à thé de moutarde de Dijon
• 1c. à soule de jus de citron
• Les feuilles de 3 branches de thym frais (environ 1c. à soupe)
• 2c. à soupe d’origan frais, haché finement
• 1 poitrine de dindon avec la peau
• 3 oignons verts, hachés finement
• 1 grappe de tomates cerises (environ 10)
• 300g de fettucinis
• Sel et poivre

Étapes:

1. Dans un bol, fouetter à l’aide d’une fourchette l’huile, le bouillon de poulet, la moutarde et le jus de citron. Ajouter les herbes fraîches, salet et poivrer et transférer dans un grand sac hermétique. Mettre la poitrine de dindon et refermer le sac. Secouer avec les mains afin de boin enrober la volaille de marinade. Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
2. Préchauffer le four à 425°F.
3. Dans un plat allant au four, mettre les oignons verts, la poitrine et les tomates cerises. Enfourner 1 heure 15 minutes à 1 heure 30 minutes. Sortir du four.
4. Cuire les fettucinis comme indiqué sur l’emballage.
5. Retirer la poitrine de dindon du plat, ajouter les pâtes aux oignons et aux tomates et mélanger. Servir.