Frites au four

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes

Avant, lors de mes anniversaires, je demandais toujours à mon père de me cuisiner un buffet de patates. J’en avait de toutes sortes, mais mes préférées ont toujours été ses frites au four. C’est vraiment plus santé que des frites de restaurant ou cuites à la friteuse et le goût est mille fois meilleur! Moi qui adore le romarin et les patates, cet accompagnement me convient parfaitement! 😉

Ingrédients:

  • 6 pommes de terre pelées (si la peau est belle, on peut la garder)
  • 3c. à soupes d’huile d’olive
  • 2c. à soupe de romarin
  • sel de mer

 

Étapes:

  1. Préchauffer le four à 375°F. Recouvrir 2 plaques de papier parchemin.
  2. Laver les pommes de terres, puis les couper en bâtonnets. Dans un bol rempli d’eau froide, ajouter les pommes de terres et les laisser tremper quelques minutes afin d’enlever le surplus d’amidon. Égoutter.
  3. Ajouter aux bâtonnets l’huile d’olive et le romarin et mélanger délicatement. Étendre sur les plaques et saler.
  4. Enfourner.  Remuer régulièrement pendant la cuisson et laisser au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’ellessoient colorées et croustillantes.