Salade en pot au quinoa à l’asiatique

Temps de préparation 15 minutes

La semaine dernière, c’était le Challenger banque nationale de Granby. Comme j’habite Granby et que j’adore le tennis, chaque année, je suis le tournoi et regarde plusieurs matchs de mes joueurs favoris. Cette année, j’ai adoré regarder le jeune Denis Shapovalov pour son grand talent (pis il est pas mal cute). Je dois aussi avouée que je suis un peu groupie, j’ai donc attendue pour prendre une photo avec lui et mon amie. On était pas mal fan!

À l’automne dernier, j’avais publié une recette de salade en pot qui avait fait fureur. Je publie aujourd’hui une nouvelle recette de ce genre, mais cette fois à base de quinoa et de style asiatique.

Ingrédients:

  • Jus d’1/2 orange
  •  1/2 c. à thé d’huile de sésame grillé
  •  1c. à soupe de sauce soya
  • 1 oignon vert haché finement
  • 1/4 tasse de quinoa cuit
  • 1 orange coupée en suprêmes
  •  2c. à soupe de noix de cajou, hachés grossièrement
  •  1/4 tasse de laitue

Étapes:

  1. Dans un pot Mason ou autre contenant hermétique, verser le jus d’orange, l’huile de sésame grillé, la sauce soya et l’oignon vert. Mélanger à l’aide d’une fourchette.
  2. Ajouter en ordre le quinoa, les suprêmes d’orange, les noix et la salade. Refermer le pot.
  3. Au moment de servir, mélanger le tout et déguster.