Pizza déjeuner
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 2 portions
C’est assez rare que je prends un déjeuner salé, mais parfois c’est vraiment ce que j’ai envie de prendre à mon réveil. Un matin, en vidant mon frigo, j’ai concocté une pizza déjeuner avec de l’avocat, des oeufs et ben du fromage et ça a plus à toute ma famille. C’est différent, mais conventionnel à la fois.
Ingrédients (2-3 portions):
- 1 grand tortillas
- 1 avocat bien mûr
- 1/4 oignon, haché finement
- La chair d’une saucisse Toulouse (ou autre saucisse douce)
- 1 tasse de fromage râpé
- 1 œuf
- Épinards, pour servir
- Sel et poivre, au goût
Étapes:
- Préchauffer le four à 350°F. Mettre le tortillas sur une plaque à cuisson.
- Dans un petit bol, écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajouter l’oignon et saler et poivrer. Étendre sur le tortillas.
- Ajouter la chair de saucisse et garnir de fromage.
- Casser un œuf sur le dessus. Enfourner 15 minutes.
- À la sortie du four, recouvrir d’épinards.