Salade d’épinards et vinaigrette à l’érable
Hier, c’était une journée de photos pour le blogue. J’avais donc cuisiné toute la journée la veille pour avoir plus d’une recette à photographier. Cette recette de salade a été particulièrement difficile à photographier, car lorsque mon amie et moi étions rendu cette recette, le soleil tapais vraiment fort et ça donnais des résultats plus ou moins intéressants. Les couleurs ne ressortaient pas comme on le voulait mais on a essayé plusieurs angles différents et nous sommes arrivées à un beau résultat!
Cette salade d’épinards et vinaigrette à l’érable est vraiment succulente. Elle a l’allure d’une salade très sophistiquée mais pour vrai, c’est ultra simple et rapide à réaliser! 😉 Ce que je préfère de cette recette c’est le mélange des textures avec les noix, les canneberges et les grains de pomme-grenade.
Ingrédients:
- 4 tasses d’épinards
- Les grains d’1/2 pomme-grenade
- ½ tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement
- ¼ tasse de canneberges séchées
- Fromage de chèvre, au goût
Pour la vinaigrette :
- 3c. à soupe de sirop d’érable
- 2c. à soupe d’huile d’olive
- 2c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre
Étapes:
- Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients pour la vinaigrette.
- Dans un grand bol, mettre les épinards, les grains de pomme-grenade, les noix et les canneberges. Ajouter des morceaux de fromage de chèvre au goût.
- Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement. Servir immédiatement.